Formation "Hygiène alimentaire en restauration collective"
Les 4 et 8 décembre 2025, CAMPUS ADOM a organisé une formation HACCP au Puy-en-Velay, animée par notre formatrice Sandrine, spécialiste de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.
Cette session a rassemblé 8 stagiaires, issus de nos partenaires CESAME.
La formation s’est déroulée dans les locaux de l’Accueil Saint-François, offrant un cadre concret et adapté aux réalités de la restauration collective. À cette occasion, les stagiaires ont également pu visiter les cuisines, favorisant une approche pratique et immersive des bonnes pratiques d’hygiène.
Objectifs de la formation HACCP
Tout au long de la formation, les participants ont pu :
- Connaître les principaux enjeux de l’hygiène des aliments,
- Identifier les dangers et les principales sources de contamination,
- Appliquer correctement les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective,
- Comprendre l’importance de leur rôle dans la sécurité alimentaire.
Une dynamique très positive
L’ensemble des stagiaires a validé la formation avec succès et a fait preuve d’un grand enthousiasme, soulignant la qualité des échanges, la pédagogie de la formatrice et l’intérêt direct pour leur pratique professionnelle.
CAMPUS ADOM remercie chaleureusement la formatrice, ainsi que ses partenaires, pour leur confiance et leur engagement en faveur de la qualité et de la sécurité alimentaire.
